SECTOR AGROALIMENTARIO

Hace más de sesenta años que más de cincuenta empresas del sector agroalimentario confían en nosotros para llevar a cabo sus proyectos.
Gracias a ello, podemos acreditar la realización anual de más de 100 proyectos agroalimentarios de diversa índole.
Para llevar estos proyectos a cabo, disponemos de un equipo de trabajo especializado en proyectos en este ámbito y un know how acumulado a lo largo de los años.

PLAN MAESTRO, ESTUDIO PRELIMINAR, AUDITORÍA

CONVERTIR EL PLAN DE NEGOCIOS EN INFORMACIÓN PARA EL DISEÑO:

Productos a fabricar (proyecciones)
Volúmenes
Estacionalidad: distribución y consumo
Origen de materias primas y aprovisionamiento
Descripción de procesos en la fabricación
Almacenaje, expedición y distribución del producto acabado
Empleados, turnos, …
Información sobre la parcela y los servicios disponibles
Estimación de inversión

ANTEPROYECTO Y DISEÑO CONCEPTUAL

ESTABLECER CRITERIOS DE DISEÑO:

Normativa a utilizar
Especificaciones de producto
Proceso productivo
Cálculos de necesidades
Maquinaria de proceso y servicios asociados
Zonas necesarias (almacén, producción, oficinas, laboratorios, auxiliares de producción…)
Listado de salas y requerimientos para cada tipo de sala
Parámetros urbanísticos
Indicación de materiales aptos
Levantamiento topográfico y estudio geotécnico

PROYECTO BÁSICO

DOCUMENTACIÓN PARA PERMISOS Y TRÁMITES OFICIALES:

Proyecto para licencia de obras
- Memoria justificativa
- Planos
- Justificación de normativa
Proyecto para licencia ambiental
Proyecto para protección contra incedios
Solicitudes a empresas de suministros
Trámites con vecinos y comunidades
Presupuesto por capítulos
Estimación de planificación

PROYECTO EJECUTIVO DE OBRA CIVIL, ARQUITECTURA E INSTALACIONES

DISEÑO PARA LICITAR Y CONSTRUIR:

Documentación constructiva: detalles de las soluciones constructivas de cada especialidad (arquitectura, estructura, clima, fluidos, electricidad, ITC,…)
Proyecto para cada especialidad:
- Memorias
- Planos y esquemas
- Cálculos
- Planificación
- Mediciones
Documentación de licitación:
- Planos y esquemas con detalles constructivos por fases
- Estado de mediciones con partidas detalladas y comparables
- Pliegos de condiciones técnicas y administrativas
- Planificación

INGENIERÍA DE EQUIPOS DE PROCESO

DISEÑO E INSTALACIÓN DE EQUIPOS DE PROCESO:

Preparación de requisitos de usuario (URS).
Búsqueda de proveedores.
Análisis de propuestas técnicas recibidas.
Informe técnico comparativo.
Análisis y validación de protocolos de pruebas del fabricante (FAT y SAT)
Supervisión de pruebas FAT.
Supervisión de pruebas SAT.

LICITACIÓN DE OBRA CIVIL, ARQUITECTURA E INSTALACIONES

SELECCIÓN DE CONTRATISTA Y ADJUDICACIÓN:

Decisión de número de lotes a licitar
Apoyo e información a licitadores
- Información idéntica a todos los licitadores
- Clarificación de dudas
- Visita a parcela
Comparación y revisión de ofertas, y solicitud de precios anómalos
Segunda fase de licitación para perfeccionamiento de ofertas
Comparativa de ofertas
Recomendación de adjudicación
Apoyo en la elaboración del contrato y su negociación

DIRECCIÓN DE OBRA

CONTROL DE CALIDAD, COSTES Y PLAZOS EN OBRA:

Gestionar de forma ordenada los trabajos de manera que se ejecuten correctamente y en las condiciones debidas
Coordinar las obras para cumplir plazos y evitar interferencias
Aprobación de la documentación presentada por el contratista
Revisión y validación de las certificaciones antes de ser enviadas al Cliente
Control de calidad de materiales y de ejecución
Control de costes y de planificación
Coordinación de la entrega de la maquinaria de proceso
Gestión de la elaboración de la documentación as built, que será preparada por el contratista.
Entrega de la documentación final de obra

PUESTA EN MARCHA Y COMMISSIONING

APOYO EN EL INICIO DE LAS OPERACIONES:

Elaboración de la documentación para los trámites de primera ocupación
Apoyo en la puesta en marcha de la maquinaria a los fabricantes
Apoyo durante las pruebas
Creación de banco de información de la obra (certificados, manuales,
recomendaciones de uso y mantenimiento, planos,…)

TRÁMITES DE LICENCIAS Y PERMISOS

OBTENCIÓN DE TODA LA DOCUMENTACIÓN PARA GARANTIZAR LA LEGALIDAD DE LA ACTIVIDAD:

Garantizar que se cumplen los requisitos de licencia y de normativa
Requerir certificados de cumplimiento de especificaciones (legales, de calidad,…)
Garantizar la entrega de manuales y formación de personal
Entrega de documentación as built
Plan de mantenimiento

REGISTRO INDUSTRIAL Y APPCC

REQUERIMIENTOS LEGALES PARA PRODUCTOS ALIMENTARIOS:

Registro industrial: Elaboración del expediente y tramitación
Diseño e implantación de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC o HACCP)

CONSULTORÍA AGROALIMENTARIA

AUDITORÍA

ENTEDER PARA PREDECIR.
MEDIR PARA MEJORAR.

Plan general de auditoría
Auditoría puntual o peróodica de áreas o fases especifícas
Auditoría y certificación de proveedores
Auditoría de actividades subcontratadas a terceros
Auditoría a sistemas de gestión

DISEÑO CONCEPTUAL

OBTENER LA IMAGEN:

Diseño conceptual de producción (vertical, horizontal)
Diagramas de proceso
Flujos de material, personas y producto
Planificación de actividades
Estimación de costes y de plazos
Requerimientos GMP & legales

CUMPLIMIENTO DE NORMATIVA

CUMPLIMIENTO:

Evaluación del grado de adecuación a la normativa vigente
Desarrollo de cambios y adaptación a la norma
Preparación de la documentación para homologación oficial

ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (APPCC)

DISEÑO, IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LOS SISTEMAS APPCC:

Diagnóstico de situación en temas de calidad
Diseño e implantación de APPCC
Auditoria del sistema APPCC
Programas de formación de manipuladores
Selección y evaluación de proveedores
Revisión de etiquetado de productos

CERTIFICACIÓN

HOMOLOGACIÓN DE PRODUCTO Y PROCESOS:

Consultoría para obtener certificados: ISO 22000, IFS, BRC, GAP, Kosher, Halal, Espiga Barrada, Certificación ecológica

LOGÍSTICA

MOVIMIENTO DE MATERIAS Y PRODUCTOS:

Desarrollo de un plan general de logística
Planificación y control de las diferentes fases de un proyecto
Colaboración en un modelo ERP
Optimización de gestión de almacenes y de envíos a clientes
Análisis de gestión de logística gestionada por terceros (3PL)

SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DEL MEDIO AMBIENTE

GESTIÓN RESPONSABLE:

Diagnosis de nivel de cumplimiento respeto a una norma ISO 9001, ISO 17025, GMP, GLP,…
Evaluación de riesgos ambientales
Integración en el sistema de gestión de los requisitos exigidos en ISO 9001, ISO 14001, EMAS
Elaboración de manuales de calidad, medioambiental y de sistemas de control de documentación

Central Barcelona
Via Augusta, 4, 08006 Barcelona
Teléfono: 932 17 56 54

Delegación Madrid
Santa Úrsula, 7. 28801,
Alcalá de Henares, Madrid
Teléfono: +34 911 177 221